Malgré une baisse de 30% de l’utilisation du bisphénol-A (BPA) dans les conserves depuis 2015, plus d’un tiers des conserves achetées auprès des grandes chaînes d’épicerie Kroger et Albertsons et des magasins discount Dollar Tree et 99 Cents Only contenaient toujours le produit chimique toxique leurs doublures, selon un rapport conjoint par le Centre pour la santé environnementale (CEH) et le sans but lucratif Safer Chemicals, Healthy Families.

Pour mener à bien ce rapport, les chercheurs ont examiné plus de 250 produits en conserve achetés entre janvier et avril dans 10 États. Un laboratoire indépendant a également été chargé d’évaluer la contamination au BPA des produits. Le rapport a révélé que 38% des échantillons d’aliments en conserve contenaient du BPA dans leurs doublures. Le rapport a également montré que tous les produits en conserve achetés dans les épiceries et les magasins d’escompte étaient positifs à la contamination par le BPA.

En outre, le rapport a révélé que deux des plus grandes épiceries du pays, Kroger et Albertsons, ont continué à vendre leurs produits en conserve chargés de BPA. Selon le rapport, 36% des produits en conserve d’Albertsons contenaient du BPA, tandis que 33% des aliments en conserve «de marque maison» de Kroger ont été testés positifs pour le produit chimique toxique. Le rapport a également constaté que les produits en conserve achetés à partir des magasins discount Dollar Tree et 99 Cents Only étaient susceptibles de contenir des niveaux de BPA plus élevés. Selon les chercheurs, cela pourrait être une source d’inquiétude, en particulier pour les communautés de couleur à faible revenu qui vivent dans les déserts alimentaires où les produits en conserve des magasins locaux sont l’option alimentaire la moins chère et la plus pratique. Des études antérieures ont montré que les personnes vivant dans les desserts ont généralement des niveaux de BPA plus élevés dans leur corps par rapport à la population générale.

Le rapport a également souligné que, si certaines entreprises ont évité l’utilisation du BPA dans les produits en conserve, les données sur la sécurité des matériaux utilisés pour remplacer le BPA sont actuellement insuffisantes. En fait, les chercheurs ont découvert que 19% des échantillons d’aliments en conserve contenaient du chlorure de polyvinyle (PVC) dans les doublures de leurs conserves. Le PVC est un substitut toxique couramment utilisé dans la fabrication du plastique.

« Ces entreprises savent depuis des années que le BPA est une menace sérieuse pour la santé, mais un trop grand nombre de leurs boîtes de conserve contiennent encore ce produit chimique dangereux. Les Américains méritent de manger sainement pour leurs enfants et leurs familles. Il est grand temps que les détaillants en alimentation et les magasins à un dollar mettent fin à cette menace pour la santé et élaborent des alternatives plus sûres pour les aliments en conserve », a déclaré Caroline Cox, directrice de la recherche à CEA, dans OrganicAuthority.com.

L’exposition au BPA entraîne divers problèmes de santé

Un grand nombre d’études ont déjà démontré que l’exposition au BPA peut entraîner une pléthore de problèmes de santé. Par exemple, une étude menée par des chercheurs du Collège de Médecine de l’Université Nationale de Séoul en Corée du Sud a montré que l’exposition à la substance chimique toxique peut augmenter les niveaux de tension artérielle et le risque de maladie cardiaque. Dans le cadre de l’étude, les chercheurs ont examiné 60 volontaires âgés de plus de 60 ans. Les participants ont reçu l’ordre de consommer du lait de soja qui soit est venu dans des bouteilles en verre ou des boîtes de conserve. L’étude a révélé que ceux qui buvaient du lait de soja en conserve avaient des taux de BPA et des pressions artérielles systoliques plus élevés que ceux qui consommaient les variétés en bouteille.

« Parce que ces résultats confirment les conclusions d’autres études, les médecins et les patients, en particulier ceux souffrant d’hypertension ou de maladies cardiaques, devraient être conscients des risques possibles d’hypertension artérielle lorsqu’ils consomment des aliments ou des boissons en conserve », explique le Dr Yun-Chul Hong. m’a dit.

Une autre étude publiée en 2014 a révélé que l’exposition au BPA dans l’utérus peut augmenter les chances de développer un asthme infantile. Selon les chercheurs, chaque augmentation de 10 fois de l’exposition maternelle au BPA pendant la grossesse était associée à une diminution de 14% de l’état respiratoire chez les enfants âgés de quatre ans. L’exposition maternelle au BPA était également associée à un risque accru de respiration sifflante de 55% et à une augmentation de 327% des risques de respiration sifflante persistante.