Les maladies d’origine alimentaire constituent un important problème de santé publique aux États-Unis, avec un nombre estimé de millions de maladies et de décès dus à des pathogènes connus chaque année. Réseau de surveillance active FoodNet surveille les maladies d’origine alimentaire importantes et génère des informations FoodNet a fourni des informations qui contribuent aux efforts de sécurité alimentaire en estimant le nombre de maladies d’origine alimentaire, en surveillant les tendances de l’incidence de certaines maladies d’origine alimentaire au fil du temps, en attribuant les maladies à certains aliments et milieux et en diffusant des informations sarcome. , FoodNet a été un excellent exemple de partenariat entre les organismes fédéraux et d’État Figure Ce supplément de maladies infectieuses cliniques contient une variété d’articles qui fournissent de nouvelles informations sur les problèmes actuels; ensemble, ils soulignent le rôle central de FoodNet dans la surveillance et les enquêtes américaines sur les maladies d’origine alimentaire

Recueillir des informations auprès de la population générale grâce à des enquêtes périodiques sur la population FoodNet Ces enquêtes fournissent des informations essentielles pour estimer le nombre de personnes souffrant de maladies diarrhéiques, la gravité de la maladie et la fréquence à laquelle elles demandent des soins médicaux. Shiferaw et al utilisent les données de la plus récente enquête sur la population de FoodNet, réalisée en -, pour explorer les différences entre les sexes dans la consommation alimentaire, montrant des tendances intrigantes Les données de surveillance du Réseau alimentaire peuvent être comparées aux données d’autres systèmes de surveillance, d’enquêtes et d’études spéciales pour améliorer notre compréhension du fardeau de la maladie. et tendances Relier les données entre surveil Les systèmes Lance peuvent augmenter l’utilité de FoodNet, comme l’illustre l’article de Shiferaw et coll. , qui combinent les données FoodNet sur les infections à Shigella avec les données du Centre national de surveillance de la résistance aux antimicrobiens CDC. les données des enquêtes sur les populations FoodNet, ainsi que les données des études cas-témoins FoodNet, pour explorer les rôles de la recherche de soins médicaux, les pratiques médicales et les facteurs de risque de variation géographique des taux d’infections à Campylobacter confirmées par culture. L’attribution des infections entériques aux sources d’exposition commence par la compréhension du rôle des diverses voies de transmission Les infections entériques ne sont pas toutes transmises par les aliments, et pas toutes celles qui sont transmises. à travers la nourriture sont acquis au pays Dans cette supplemen t, Hale et al adaptent les méthodes développées dans FoodNet pour estimer le nombre total de maladies aux États-Unis pour estimer le nombre annuel de maladies causées par des pathogènes entériques qui peuvent être attribués au contact avec les animaux et leurs environnements. FoodNet a recueilli des informations sur l’histoire des voyages internationaux puisque Kendall et al décrivent ces données, indiquant qu’environ% des cas FoodNet sont associés aux voyages internationaux, principalement chez les voyageurs revenant d’Amérique latine et des Caraïbes Les informations sur l’attribution des sources de nourriture sont essentielles pour développer et prioriser les interventions de sécurité alimentaire. Dans une analyse qui explore non seulement les tendances de l’infection à Salmonella serotype Enteritidis dans les données FoodNet, mais tient également compte de ces tendances à la lumière des données sur les poulets de chair transformés ens, Chai et al attirent notre attention sur une augmentation récente des infections à sérotype Enteritidis chez l’homme, soulignant l’importance de manger du poulet comme facteur de risque FoodNet a pu apporter une contribution unique à l’attribution des sources alimentaires en utilisant sa plateforme de surveillance Cependant, de nombreuses approches de l’attribution des sources alimentaires reposent sur des données tirées d’enquêtes épidémiologiques dans lesquelles l’agent étiologique et le véhicule alimentaire sont identifiés. Enquête réussie – c’est-à-dire identification des Murphree et al démontrent l’importance de la collecte de spécimens fécaux et de mener des études épidémiologiques analytiques comme déterminants importants du succès des enquêtes sur les éclosions. nombre de maladies d’origine alimentaire aux États-Unis, la Food Safety Modernisation n La loi a été promulguée et de nouveaux objectifs nationaux de santé pour les maladies d’origine alimentaire ont été établis dans le cadre des objectifs des personnes en bonne santé. Toutes ces initiatives, ainsi que la préoccupation constante du public et des décideurs en matière de sécurité alimentaire, soulignent le besoin. Les régulateurs et autres responsables de la santé publique, les défenseurs des consommateurs, l’industrie et autres ont besoin d’informations sur les tendances, les populations à haut risque et les aliments qui causent des maladies afin que les interventions puissent être ciblées de la manière la plus efficace. Bien que la surveillance de FoodNet soit menée dans une zone géographique qui ne couvre que le% de la population des États-Unis, les données qu’elle génère constituent une ressource précieuse pour l’ensemble des États-Unis. Le programme FoodNet montre l’impact qu’une surveillance de haute qualité et coordonnée au niveau national peut avoir sur la santé publique h et politique

Remarques

Avertissement

Le contenu de ce travail relève uniquement de la responsabilité des auteurs et ne représente pas nécessairement les points de vue officiels des Centres de contrôle et de prévention des maladies.

Aide financière

Cette publication a été soutenue en partie par le CDC des Centers for Disease Control and Prevention; Accord de coopération U / CD FoodNet est financé par le Bureau de la salubrité des aliments et le Programme des infections émergentes du CDC, le Service d’inspection et de salubrité des aliments du Département de l’agriculture des États-Unis et la Food and Drug Administration

Supplément de parrainage

Cet article a été publié dans le cadre d’un supplément intitulé «Études du Réseau de surveillance active des maladies d’origine alimentaire», parrainé par la Division des maladies d’origine alimentaire, hydrique et environnementale du Centre national des maladies infectieuses émergentes et zoonotiques des Centers for Disease Control et Prévention, et l’Association des laboratoires de santé publique

Conflits d’intérêts potentiels

Tous les auteurs: Aucun conflit rapporté Tous les auteurs ont soumis le formulaire ICMJE pour la divulgation des conflits d’intérêts potentiels Conflits que les éditeurs considèrent pertinents pour le contenu du manuscrit ont été divulgués